~~ 公告區 ~~
店休日:4/2，4/9，4/16，4/23，/429，4/30
餐點採現點現做製作上會15~30分鐘不等，請於耐心等候。謝謝
**外帶部分不提供一次性餐具**
免費熱麥茶提供(限內用)
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請備註需要幾個熱茶杯。
如需飲料或酒類，請至下方飲料.酒類選取。
謝謝
生魚片
份:480
產地：日本（紫海膽），份量:約50g
份:320
本店招牌菜～海鱺魚片（約10～12片）捲成玫瑰花形狀，搭配海藻.調配醬汁.哇沙米一起吃，不需沾醬油。
一份/9片:320半份/5片:220
海鱺、鮭魚、鮪魚、旗魚 4種，一份9片，近期魚類價格上漲，與菜單價位不同。請見諒！
一份/7片:280半份/4片:180
產地：東港，一份7片
一份/7片:250半份/4片:150
一份7片
一份/7片:320半份/4片:230
產地：挪威。一份7片
近期鮭魚價格上漲，與菜單價位不同。請見諒！
份:380
一份7片，限量供應
限量 
一份/7片:270半份/4片:180
產地：澎湖，一份7片
份:330
一份7片，限量供應
限量 
一份/4顆:280單顆:70
產地：北海道，一份4顆，切對半
份:180
屬熟食章魚，沾醬油哇沙米
暫停銷售
產地：阿根廷
一份4隻
顆:200
產地：日本宮城
生食生蠔
份:360
以鮭魚肉捲成玫瑰形狀，淋上特調醬汁。不需再沾醬油。
份:350
以鮪魚捲成玫瑰形狀，淋上特調醬汁。不需再沾醬油。
份:180
份:220
冷盤
份:320
用日本昆布梱綁母香魚，燉煮6小時為一道冷盤料理。是本店招牌之一
限量 
份:360
產地：澳洲，使用菲力牛肉，將表面以炭火烤過切薄片淋上調配醬汁
份:150
綜合生菜沙拉，附贈和風醬和千島醬2種醬汁
份:180
豬五花肉片，美生菜，海藻，小黃瓜，紅.黃椒，調製胡麻醬
份:120
暫停銷售
夏季季節限定
份:180
熟食章魚切片沾美乃滋
暫停銷售
限量供應
海鱺魚卵
一品料理
份:220
一道開胃前菜，醋是由本店所調配的，比較偏酸。章魚.蝦子.黃金魚.生食干貝
份:180
熟食章魚切片，淋上自製醋醬。
(醋是由本店所調配的，比較偏酸)
份:180
魚肝是用鱈魚肝，淋上自製醋醬。
(醋是由本店所調配的，比較偏酸)
份:100
山藥切絲、淋上醬汁，附上生蛋黃、哇沙米
份:150
生鮪魚切丁，加上山藥泥、少許醬汁含哇沙米，拌勻後即可食用
份:150
生鮪魚切丁，加上日本納豆
份:80
份:280
蘿蔓葉上放些壽司飯加上海膽和鮭魚卵
份:150
蘿蔓葉上放些壽司飯加上龍蝦沙拉
份:150
日式小菜，生章魚和生山葵拌成的一道小菜，約100~120g
份:160
日本進口，生瑩烏賊醃漬，適合下酒的小菜
一份:150
日式小菜，100~120g
一份:80
日式小菜，100~120g
份:100
日式小菜，100~120g
手卷
支:180
內容物含：海膽、高麗菜絲、小黃瓜絲、蘿蔓葉，不建議外帶
支:150
內容物含：鮭魚卵、高麗菜絲、小黃瓜絲、蘿蔓葉，不建議外帶
支:50
內容物含：蝦子、高麗菜絲、美乃滋、小黃瓜絲、蘿蔓葉，不建議外帶
支:50
內容物含：蘆筍、高麗菜絲、美乃滋、小黃瓜絲、蘿蔓葉，不建議外帶
支:70
內容物含：蝦子、蘆筍、高麗菜絲、美乃滋、小黃瓜絲、蘿蔓葉，（不建議外帶）
支:60
內容物含：蝦卵、高麗菜絲、小黃瓜絲、蘿蔓葉，（不建議外帶）
支:90
內容物含：炸蝦、高麗菜絲、美乃滋、、小黃瓜絲、蘿蔓葉、蝦卵裝飾，不建議外帶
支:70
內容物含：鰻魚、壽司飯、哇沙米，（不建議外帶）
支:110
內容物含：蟹膏、蟹肉絲、高麗菜絲、小黃瓜絲、蘿蔓葉，（不建議外帶）
支:90
內容物：生鮪魚碎肉與碎蔥花拌勻、高麗菜絲、小黃瓜絲、蘿蔓葉，不建議外帶
一支:90
內容物：明太子、高麗菜絲、小黃瓜絲、蘿蔓葉，不建議外帶
支:60
內容物：蟹肉絲、美乃滋、高麗菜絲、小黃瓜絲、蘿蔓葉，不建議外帶
壽司
份:320
基本魚(海鱺.鮭魚.鮪魚.旗魚)及其他食材(有時會更換)
裡面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
份:200
現炸的蝦子包入壽司中，一份8個，內含炸蝦、小黃瓜、美乃滋、鮭魚鬆、黃蘿蔔
暫停銷售
花壽司、海苔壽司、豆皮各3個
暫停銷售
一份6個
暫停銷售
一份6個
份:100單顆:20
一份6個
份:150
肉質比一般鰻魚來的軟嫩，一份2顆
裡面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
顆:80
裡面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
顆:50
裡面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
顆:50
裡面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
顆:70 炙燒-顆:80
裡面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
個:180
產地:日本（紫海膽），面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
個:150
面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
個:100
面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
份:180
包生鮪魚，一份為2小條切12小個
面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
份:100
小黃瓜
面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
份:200
生鮪魚碎肉與碎蔥花拌勻製作為細卷、一份為12小顆
面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
份:150
一份2小條、切12小個
面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
份:100
鮭魚鬆加美奶滋
壽司-單點
顆:60 炙燒-顆:70
裡面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
顆:50炙燒-顆:60肚:60肚(炙燒):70
裡面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
顆:60炙燒-顆:70肚:70肚(炙燒):80
裡面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
顆:50 炙燒-顆:60
裡面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
顆:30
裡面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
暫停銷售
產地：阿根廷，一份2顆，（不建議炙燒吃法）
裡面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
個:60
裡面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
個:50
裡面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
顆:30
裡面都含哇沙米，如不加哇沙米請先行告知或備註
丼
單點式，不附湯品
份:360
綜合魚類(鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺)切片鋪在壽司飯上
份:420
生鮪魚切片，鋪在壽司飯上
份:420
生鮭魚切片.及一丁點鮭魚卵裝飾，鋪在壽司飯上。
近期鮭魚價格上漲，與菜單價位不同。請見諒！
份:380
內容物：鮭魚卵、蔥花、小黃瓜、薑片、哇沙米
份:480
海中的親子丼。（生鮭魚肉片和鮭魚卵）
近期鮭魚價格上漲，與菜單價位不同。請見諒！
份:520
份:300
蔥花和生鮪魚剁碎，鋪在壽司飯上
一份:450
肉質比一般鰻魚來的軟嫩
份:420
炸物
份:350
一份2隻草蝦和綜合蔬菜
PS:綜合蔬菜食材會不定時更換
份:200
一份2隻草蝦
份:180
全部以蔬菜為主
PS:食材會不定時更換
份:220
一份5顆大生蠔
份:180
大里肌部位，現裹粉現炸。附豬排醬汁
份:220
大里肌部位，現裹粉現炸。淋上自製日式咖喱醬
份:170
雞腿肉切塊醃漬。現裹粉現炸。一份6小塊
份:170
白色三角軟骨
份:120
一份2塊(對切4小塊)
份:100
一份2塊(對切4小塊)
份:110
份2塊（奶油和咖喱各一(對切4小塊)）
份:200
限量供應
一份5支
份:80
一份4顆，沾醬為煉乳，比較有紮實感與銀絲卷不同
燒物-海鮮
份:380
產地:北海道 一夜干魚
份:300
鱈魚屬扁鱈，調配味噌醬料醃漬，料理時間約30分鐘
5兩:300 7兩:420 8兩:480
1兩60元，
現殺的鰻魚抹醬汁燒烤，
魚肉內會帶魚刺，食用時請小心。
此為秤重限量食材，售完為止。
隻:90
暫停銷售
重量:約一份7兩重，限量供應
限量 
隻:300
產地:日本。
燒烤時間約 35~40分鐘，
請於耐心等待，
無法等待者，請勿點選，
暫停銷售
一兩40元，
此為秤重限量食材，售完為止。
實際重量，請詢問服務人員。
限量 
暫停銷售
1兩40元，
此為秤重限量食材，售完為止。
限量 
暫停銷售
鮭魚腹鰭（限量供應）
限量 
份:220
限量 
份:130
稱柳葉魚，一份為6隻
份:160
薄鹽鯖魚，一份為半隻
份:280
日本生食干貝等級，一份4顆
暫停銷售
一份13顆
11兩:330 12兩:360 13兩:390
1兩30元，
此為秤重限量食材，售完為止。
隻:320
產地：台灣
份:360
三點蟹蟹螯
重量：約280～300g
（約6小支）
份:380
新
大虎蝦，長約26公分。海中養殖。
鹽烤方式。一份1隻。
5兩:300 6兩:360 7兩:420
一兩60元
此為秤重限量食材，售完為止。
份:120
新菜單
適合下酒
燒物-肉品
份:250
份:300
台灣豬肉，約180g
份:150
有帶小骨頭的小排，塗抹醬汁燒烤。
台灣豬肉，約160g
份:160
台灣豬肉，約170g
6兩:2408兩:32010兩:400
塗抹醬汁燒烤。
產地:台灣
份:80
塗抹醬汁燒烤。
台灣豬，一份約75g
份:180
新菜單
一份3兩
產地：台灣。豬的大腸部位
新品 
250g份:1000 300g份:1200 350g份:1400
產地:日本
沙朗部位，油花分布均勻，可吃到2種口感
新品 
份:450
產地:美國，重量:約150g
支:90
胸腹肉部位，會帶油花和筋，約50g
支:40
支:60
份:180
一支去骨雞腿，會切小塊，塗抹醬汁燒烤。
串:60
雞腿肉部分，重量：約50g
塗抹醬汁燒烤。
串:60
自製辣醬，為小辣，重量：約50g
支:60
雞的關節帶軟骨肉，重量：約50g
份:200
重量:約150g。
產地:元榆牧場土雞雞脖子肉
份:250
產地:西班牙，重量:150g
伊比利豬，肋骨部分的條肉，會帶點筋。
肉質媲美牛肉，烤至7-8分熟即可食用。
燒物-蔬菜
份:90
切片鹽烤,一份約100g
份:70
一份約100g
份:70
一份約100g
份:100
一份約4~5支
份:80
切片鹽烤，約60g
份:180加起司:200
山藥切片抹上明太子醬，重量:約100g。
份:150
不加任何調味，直接烤出山藥味道。重量:約100g
份:100
一份2支(8小顆)，沾煉乳和花生粉
份:40
炸過的豆皮，以炭火烤過，塗抹上醬汁
青菜
份:130
杏鮑菇切片和少許青椒加奶油一起拌炒
份:100
份:120
韓式泡菜加雞蛋拌炒，微酸微辣口味，配飯配酒都好吃
份:130
每日新鮮牛蒡切絲清炒（限量供應）
限量 
份:120
份:160
份:120
不屬筍子，是金針花的嫩莖切絲清炒
明太子起司:180蟹味起司:150起司:150
煎成蛋包式的煎蛋，不是玉子燒。
(內含牛奶及乳製品)
（圖片為蟹味起司口味）
份:200
南極甜蝦
約20隻
份:200
韓式泡菜加豬五花肉片拌炒，以微酸微辣
煮物
份:320
鱈魚為扁鱈，加入醬汁、豆腐、蒟蒻絲一起燉煮
份:160
豬五花肉片、自製薑汁醬料一起拌炒，在搭配高麗菜絲一起享用
份:200
牛筋和少許牛肉燉煮至軟嫩
份:160
日式家庭料理，馬鈴薯和豬五花肉片一起燉煮
份:140
日式家庭料理，豆腐和豬五花肉片一起燉煮
份:200
鯖魚加上味噌醬汁一起煮，口味上偏鹹，適合配白飯及下酒配菜
暫停銷售
夏季季節限定，假日不供應
冷筍、雞腿肉加上醬汁一起燉煮，烹煮時間約20-30分鐘
限量 飯
單點式，不附湯品
份:120
白飯上淋上醬汁，將新鮮鮭魚肉舖在白飯上
份:110
日式泡飯
份:110
日式泡飯
個:70
裡面包的新鮮鮭魚肉，外面包海苔(飯糰大小像御飯團大小一樣)
個:80
包著新鮮鮭魚肉，表面用碳火烤過
份:350
蒲燒鰻魚
暫停銷售
現炸的豬排，加上甜鹹醬汁打上半熟蛋
假日不供應
暫停銷售
雞腿肉和半熟蛋，加上甜鹹醬汁打上半熟蛋，結合成親子蓋飯
假日不供應
份:200
牛五花肉片
份:130
東港櫻花蝦
份:130
新鮮鮭魚肉下去炒飯，所以在飯上很難看到一整塊的鮭魚肉
份:130
XO醬為微辣
份:160
產地：澳洲，牛肉部位為菲力
一碗:10半碗:5
麵
單點式，不附湯品
份:130
讚岐烏龍麵麵條及蔬菜、肉絲、蝦子加上蛋酥和紅薑絲
份:130
使用蛋黃拉麵麵條，比較Q彈，與日式醬料及蔬菜、肉絲、蝦子加上蛋酥和紅薑絲
份:130
烏龍麵、豆皮、蔬菜及半熟蛋加上日式湯頭
份:130
讚岐烏龍麵、小黃瓜、蘆筍、豆皮、海帶芽、蛋酥、紅薑絲，醬汁（柴魚醬油）
份:130
日式涼麵，沾醬裡多附一顆生蛋黃，讓麵條多了濃郁口感
熱:130冷:130
蕎麥麵加上小滑菇、海苔、蔥等配料與日式醬汁
（本圖片為冷的香菇蕎麥麵）
熱:150冷:150
蕎麥麵加上山藥泥、海苔、蔥等配料與日式醬汁
（本圖片為熱的山藥蕎麥麵）
湯鍋
一份:200小碗:80
內容物:新鮮魚片、豆腐、海帶芽、蔥花。
一大份量約900cc左右，約3-4人。
小碗一人份約300cc。
一份:150小碗:60
內容物:茸菇（滑菇）、豆腐、海帶芽、蔥花。
一大份量約900cc左右，約3-4人。
小碗一人份約300cc。
暫停銷售
內容物:蛤、蔥花。
一份量約900cc左右，約3-4人。
小碗一人份約300cc。
一份:150小碗:60
內容物:蜆、蔥花。
一份量約900cc左右，約3-4人
小碗一人份約300cc
大份:130小碗:50
內容物:豆腐、海帶芽、蔥花。
一份量約900cc左右，約3-4人。
小碗一人份約300cc。
暫停銷售
內容物:蛤、薑絲、鹽、少許米酒。
一份量約900cc左右，約3-4人。
小碗一人份約300cc。
一份:150小碗:60
內容物:蜆、薑絲、鹽。
一份量約900cc左右，約3-4人
小碗一人份約300cc
一份:150小碗:60
內容物:蒜頭、蜆、鹽。
一份量約900cc左右，約3-4人
小碗一人份約300cc
暫停銷售
內容物:蒜頭、蛤、鹽。
一份量約900cc左右，約3-4人。
小碗一人份約300cc。
砂鍋
大:650小:450
湯底:韓式泡菜.味噌高湯
蔬菜類、豬肉片、魚肉魚骨、手工魚餃等食材。
外帶為生食食材，如需要煮熟請備註。謝謝！
大:650小:450
湯底:酒粕、味噌高湯
以鮭魚為主，蔬菜類、豬肉片、手工魚餃等食材。
外帶為生食食材，如需要煮熟請備註。謝謝！
大:630小:430
湯底:味噌高湯
蔬菜類、豬肉片、魚肉魚骨、手工魚餃等食材。
外帶為生食食材，如需要煮熟請備註。謝謝！
大:530小:370
湯底:柴魚昆布高湯
蔬菜類、豬肉片、魚肉魚骨、手工魚餃等食材。
外帶為生食食材，如需要煮熟請備註。謝謝！
一份:500
湯底:柴魚昆布高湯。
內容物:扁鱈、豆腐、白菜，昆布。附特製柴魚醬汁及薑末沾醬。
外帶為生食食材，如需要煮熟請備註。謝謝！
無骨牛小排(Choice):650豬五花肉:450
無湯的火鍋，日式壽喜醬（日本東京口味）為底。
內容物:白菜、蔥、洋蔥、金針菇、香菇、杏鮑菇、豆腐、烏龍麵。
以生雞蛋+七味粉為沾醬食用。
外帶部分全部生食食材，如需要煮熟請備註。及不供應生雞蛋沾醬。謝謝
火鍋料
份:450
產地:美國。Choice約180g
份:220
約180g
份:80
一份8個
份:50
一份約 450g
份:60
一份約 450g
份:60
一份180g
份:60
一份6片
份:50
一份8小塊
份:60
一份約 120g
份:50
一份約 120g
份:60
一份8小條
份:80
一份8小顆
顆:15
飲料
杯:40
容量：約330cc，以玻璃杯裝杯
杯:40
容量：約330cc，以玻璃杯裝杯
杯:40
容量：約330cc，以玻璃杯裝杯
杯:40
容量：約330cc，以玻璃杯裝杯
杯:40
容量：約330cc，以玻璃杯裝杯
杯:40
無糖，似日本煎茶
容量：約330cc，以玻璃杯裝杯
杯:40
冷泡烏龍茶，無糖。
杯裝。容量：330ml
杯:40
容量：約330cc，以玻璃杯裝杯
杯:40
容量：約330cc，以玻璃杯裝杯
瓶:100
日本汽水
240ml
瓶:100
日本汽水
240ml
瓶:100
日本汽水
240ml
大:30小:10
啤酒
瓶:60
600ml
瓶:70
600ml
瓶:110
650ml
瓶:110
600ml
瓶:120
633ml
大杯:110小杯:70
大杯:約500cc
小杯:約350cc
12年:90017年:1500
瓶:1500
瓶:600
水果酒
一杯:120
日本威士忌蘇打調酒
杯(100cc):160720ml(瓶):1100
杯(100cc):160720ml(瓶):1100
720ml(瓶):1000
在燒酎中加入大量柚子果汁充分展現柚子獨有的適度酸味和令人身心愉悅的果香。
清酒．燒酎
0.5L:3502L:1200
壺:120
月桂冠清酒，一壺約120~130cc
壺:140 1800ml（瓶）:1400
良志久 吟釀清酒，一壺約130～140cc
產地：日本。
酒精濃度：16度
300ml(瓶):750720ml(瓶):1400
日本山口縣，純米大吟釀45
杯(100cc):170720ml(瓶):1100
產地：鹿兒島
芋燒酌（屬蒸餾酒）
杯(100cc):170720ml(瓶):1100
日本宮崎縣，芋燒酌（屬蒸餾酒）
瓶(900ml):1200
日本 鹿兒島縣，
麥燒酌（屬蒸餾酒）
瓶:1200
日本 熊本縣
瓶:1100
日本 鹿兒島縣
300ml(瓶):600 720ml(瓶):1000
產地：日本秋田縣
300ml(瓶):800 720ml(瓶):1250
日本 岡山縣
素食(蛋奶素)
份:130
份:130
份:100
份:120
份:130
- 星期日 17:20-24:00
星期一 公休
星期二 公休
星期三 17:20-24:00
星期四 17:20-24:00
星期五 17:20-24:00
星期六 17:20-24:00
- 台南市中西區海安路一段10號
飲料
炸物
咖啡
甜食
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